ラーメンシリーズ第31弾は、岡崎市百々西町にある「四川料理 昇龍 岡崎店」さん。
経験豊富な料理人が腕をふるう本格中華のお店で、ランチはもちろん、夜は麻婆豆腐や青菜炒め、エビマヨ、点心などの定番メニューが 豊富にそろっています。
落ち着いた外観から一歩中に入ると、厨房からは鍋を振るう音が響き、お客さんの活気でにぎやかな雰囲気。この日は「四川料理」と 店名にあるからには…と、「四川ラーメン」を注文。ほどなくして運ばれてきたのは、真っ赤なスープがインパクト大の一杯。ひとくち食べた瞬間に、じわっと汗がにじむしっかりめの辛さ。でも、その中にもしっかりと旨みがあって、ただ辛いだけじゃないのがポイント。 麺やもやしとよく絡み、最後まで美味しくいただけました。真冬にも関わらず、ポカポカしながら帰れる一杯。本格四川料理を体験したい方に ぜひおすすめです。

四川料理 昇龍 岡崎店
岡崎市百々西町13-9
11:00〜14:00 / 17:00〜24:00（火曜定休）